En av de vanligste kjøttdeigene er koteletter. For å diversifisere din vanlige meny, prøv å lage en åpen kake fylt med kjøttdeig eller en potet- og kjøttgryte. Uansett trenger du kjøttdeigfyll.
Det er nødvendig
-
- 250-300 g kjøttdeig med lavt fettinnhold,
- 1 stor løk
- 30-40 g smør eller margarin
- 1/4 ts pepper
- 1/2 ts merian
- litt basilikum
- 2 grønne peppere eller 1-2 små hermetiserte agurker
- 1 glass buljong
- 1 ss. en skje med brødsmuler
- 100 g ost
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered kjøttdeig. For å gjøre dette må du først tine den hvis den lå i fryseren. Det er sunnere å tine kjøtt ved romtemperatur eller i kjøleskapet. Men hvis du ikke har nok tid, bruk mikrobølgeovnen.
Steg 2
Skrell løkthodet og hakk det fint med en skarp kniv. Varm smør eller margarin i en skillet og stek løken i den til den er gyldenbrun. Tilsett kjøttdeig i løken, bland alt godt og stek. Stek til kjøttet mister sin rødlige farge. Under steking er det nødvendig å hele tiden røre kjøttdeigen.
Trinn 3
Skjær paprika eller agurk i små strimler. Legg til kjøttdeig. Ha brødsmulene i samme panne og hell i et glass buljong. Bland alt godt og stek til kjøttet er mørt.
Trinn 4
Fjern skillet fra varmen. Legg fyllet på en tallerken og avkjøl. Riv osten på et fint rivjern. Kombiner den kjølte fyllingen med osten. Fyllet ditt er klart.
