Japansk kvede (chaenomeles) er en løvfellende busk opp til 1,5 m høy. Den ble opprinnelig dyrket som en prydplante. Deretter begynte frukten av kvede å bli brukt i matlaging og folkemedisin.
Fersk frukt av japansk kvede er ganske hard og inneholder mye pektin, derfor blir de som regel varmebehandlet før bruk. Aromatiske syltetøy, gelé, syltetøy tilberedes av frukt, kompott tilberedes, og de er inkludert i forskjellige retter. Kaloriinnholdet på 100 g japansk kvede er 38 kcal. Produktets næringsverdi: proteiner - 5%, fett - 9%, karbohydrater - 80%.
Japansk kvede inneholder en stor mengde vitamin C, karoten (provitamin A), fenol, pektin, tanniner. Sammensetningen inkluderer også vitamin E, PP, gruppe B, kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, jern, eplesyre og sitronsyrer. På grunn av det høye innholdet av pektin og vitamin C, hjelper bruken av kvede til å rense kroppen for radionuklider, tungmetallsalter. Frukten har en vanndrivende effekt på kroppen, så det er nyttig å bruke den mot nyresykdom, blærebetennelse, høyt blodtrykk.
Det er nyttig å inkludere japansk kvede i kosten for personer som lider av vaskulære sykdommer. Stoffene den inneholder styrker veggene i kapillærene.
Frukten har en gunstig effekt på nervesystemets funksjon, som et resultat forbedrer søvnen, humøret stiger, en person føler en bølge av kraft. Kvede bør inkluderes i dietten for anemi, så vel som for forebygging, for sykdommer i fordøyelseskanalen, luftveiene (bronkitt, tuberkulose, astma), viral og forkjølelse. Det er nyttig å bruke det i gjenopprettingsperioden etter alvorlige sykdommer, kirurgiske inngrep.
Japansk kvedejuice er et godt naturlig antiseptisk middel. Det kan tilsettes te. Denne drikken styrker immunforsvaret. Te med kvede er også nyttig for forskjellige blødninger. Saften, oppløst i vann (i forholdet 1:10), brukes til skylling med angina, stomatitt, betennelse i tannkjøttet. Innvendig er dette middelet tatt med tarmirritasjon. Kvede-kompott forbedrer funksjonen i mage-tarmkanalen, har en styrkende effekt og har en positiv effekt på lever og mage. Bakt kvede anbefales til gravide kvinner med toksisose. En infusjon av planteblader blir tatt for diabetes mellitus for å senke blodsukkernivået.
Et avkok av kvedeblomster drikkes ved hoste, bronkitt.
Et avkok av kvedefrø som et eksternt middel brukes til smittsomme øyesykdommer, hudirritasjon, allergi, forbrenning. For forstoppelse, gastritt, luftveissykdommer, tas en infusjon av frø oralt. De helles med varmt vann, blir stående over natten og filtrert. Frø for tilberedning av infusjonen kan ikke knuses - de inneholder giftig amygdalin. Midlet er tatt i 1 ss. 4 ganger om dagen, en halv time etter et måltid. Ved kolitt drikkes infusjonen av frø med 0,5 ss. 3-4 ganger om dagen.
I kosmetologi brukes japansk kvede til å fjerne fregner, rense ansiktet. Et avkok av bladene på planten brukes til å styrke og farge håret. Kvedejuice renser fet hud ved å blande den med kamferalkohol, pisket eggehvite.
