Bygg er en veldig nyttig frokostblanding. Men du trenger å vite hvordan du skal tilberede den, ellers vil retten bli slimete. Når den er riktig tilberedt, vil perlebygssuppe med sopp vise seg å være veldig aromatisk og velsmakende.
Det er nødvendig
- • 500-600 ml vann;
- • 250 g bygg;
- • 50 g tørket sopp;
- • sitronsaft;
- • 1 ss rømme.
- • fersk dill;
- • 2, 5 liter kjøttkraft;
- • smør;
- • et par kyllingeplommer;
- • 1 løk;
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha soppen i en kopp og hell kaldt vann over dem. De skal stå til de hovner opp. Etter det må soppen kokes til den er myk, uten å forandre vannet. Avkjøl dem så litt og skjær i strimler.
Steg 2
Deretter koker du en stekepanne og sender smør dit. Sett den på brann og stek soppen til den er mørt.
Trinn 3
Deretter må du skrelle løken og skylle den. Skjær i to og kutt deretter i halve ringer. Send hakket løk til sopp. Stek til det er mørt. Hell deretter i en liten mengde kjøttkraft, kok i ca 10-12 minutter.
Trinn 4
Bygg skal vaskes med varmt og varmt vann. Først fjernes stivelsessjiktet, og deretter fettet. Legg grynene i en egen gryte, hell kokende vann over den. Du må lage frokostblandinger i et vannbad. For å gjøre dette, kok vann i en stor gryte. Legg deretter en liten gryte med bygg der og kok i en time.
Trinn 5
Når buljongen koker, kan du legge sopp, bygg og kjøtt kuttet i små biter. Kok alt i ytterligere 10 minutter. Kjør eggeplommer i en egen bolle. Send rømme der. Bland alt veldig godt til en homogen konsistens oppnås.
Trinn 6
Slå av suppen, og hell i blandingen av rømme og eggeplommer gradvis under omrøring. Sett så suppen på komfyren igjen og kok opp. Tilsett deretter salt etter smak og tilsett sitronsaft. På slutten drysser du perlesaksuppe med hakkede urter.
