Pannekaker er utvilsomt elsket av både voksne og barn. Hver husmor har sin egen tidstestede oppskrift for å lage sin favorittmat. Imidlertid er det ikke alltid tid og mulighet til å lage deigen og bake pannekaker. I slike situasjoner vil pannekaker laget av lavash være en virkelig frelse.
For å lage pannekaker trenger du:
- tynn armensk lavash;
- kokte egg;
- rått egg;
- rømme;
- salt;
- svart pepper;
- solsikkeolje.
Først og fremst forbereder vi fyllet: for dette blander vi kokte egg, finhakket grønn løk, litt rømme og krydder i en bolle. Elt fyllet til det er glatt.
For å lage pannekaker tar vi tynn armensk lavash, skjærer den i rektangler av ønsket størrelse, legger fyllet på hvert stykke, pakker sidekantene først, og ruller deretter lavashen til en rull.
Vi smører non-stick formen med vegetabilsk olje og legger emnene på pannekakene i den. Pisk egget med en gaffel eller visp til det er glatt og smør pannekakens overflate med det.
Forvarm ovnen til 180 - 200 grader, legg et bakeplate i den til den er gyldenbrun.
Pita-pannekaker kan også stekes i en panne, da trenger du ikke å belegge dem med et pisket egg.
Fyllet kan være veldig mangfoldig, i dette tilfellet er det kokte egg blandet med grønn løk, du kan også bruke stekt kål, kjøttfylling, kokt kondensert melk eller favorittbærene dine. Du kan lage pannekaker med flere forskjellige fyllinger og ta alle familiemedlemmer.
