Butterdeig kurnik er en kake med en rik historie. Den ble servert på det kongelige bordet for spesielle arrangementer. Det spesielle høydepunktet med denne kaken er at den består av flere lag.
Det er nødvendig
- - 1,5 kg kylling;
- - 2 egg;
- - 130 g ris;
- - 400 g saltmelkesopp;
- - svart pepper;
- - Laurbærblad;
- - greener;
- - krem;
- - 7 pannekaker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først og fremst må du bake pannekaker. Kok så kyllingen med tilsetning av sort pepper og laurbærblad. Demonter det ferdige kjøttet i små biter for hånd og bland med ferdighakkede urter. Kok egg hardkokt, skrell og bland med ferdigkokt ris og urter. Skjær saltmelkesoppen. Kjevle ut ett lag deig.
Steg 2
Ha en pannekake på et deiglag og fordel jevnt med ris og eggfyll.
Trinn 3
Legg ut en annen pannekake og legg et sjampinjonglag på den.
Trinn 4
Legg ut neste pannekake og fordel kyllingfyllet jevnt. Hvert lag må dekkes med en pannekake.
Trinn 5
Rull ut en stor sirkel fra den gjenværende deigen og dekk hele kaken med den på en slik måte at du dekker alle lagene av kaken. Klem kantene forsiktig. Lag et lite hull for at dampen skal slippe ut. Pynt kaken med små figurer laget av deig. Sett kaken i en forvarmet ovn og stek i en time.
Trinn 6
Ta ut paien 20 minutter før du er klar, og pensle med en blanding av fløte og eggeplomme. Ta den ferdige kaken ut, dekk med et håndkle og la stå i 20 minutter. Den avkjølte kaken kan serveres.
