Det er mange oppskrifter for å lage tunfisk i ovnen. Hver vertinne er i stand til å legge til en smak, takket være at retten blir enda bedre. Tunfisk kjøtt inneholder mye protein. Den er rik på fosfor, vitaminer og aminosyrer. Det er gunstig for hud og slimhinner, nervesystemet og fordøyelsessystemet. Tunfisk er en av få fisker som ikke mister fordelaktige egenskaper under hermetisering.
Det er nødvendig
-
- For oppskriften:
- butterdeig (200 g);
- tomater (6 stk.);
- ost (50 g).
- For sausen:
- smør (50 g);
- løk (1 stk.);
- mel (2 ss);
- melk (2 ss.);
- salt;
- malt svart pepper;
- sennep (1/2 ts);
- ost (180 g);
- tunfisk (400 g).
Bruksanvisning
Trinn 1
Først tilbereder du sausen. Sett pannen på brann. Ha i smøret.
Steg 2
Ta løk, skrell og skyll dem.
Trinn 3
Legg løken i en stekepanne og stek i fem minutter til den er gyldenbrun.
Trinn 4
Ta litt mel og tilsett i den passiverte løken. Hold på med brann i ytterligere to minutter.
Trinn 5
Fjern skillet fra varmen og tilsett melk.
Trinn 6
Krydre med salt, pepper og sett på brann igjen.
Trinn 7
Kok, rør av og til, til sausen begynner å sitte på skjeen.
Trinn 8
Tilsett sennep, ost og tunfisk og la det surre i 2 minutter til.
Trinn 9
Skyll tomatene og tørk dem.
Trinn 10
Skjær tomatene i små skiver.
Trinn 11
Riv deretter osten på et middels rivjern.
Trinn 12
Olje en mellomstor ovnfast form.
Trinn 13
Legg et lag tunfisk saus på bunnen av retten, deretter et lag butterdeig, igjen et lag tunfisk og et lag med tomater. Fortsett i denne rekkefølgen, og avslutt med et lag tunfisk saus. La noen tomater ligge på toppen.
Trinn 14
Dryss finrevet ost på toppen, pynt med de resterende tomatene og dekk med folie.
Trinn 15
Stek i 15-20 minutter ved en temperatur på 220 C, og etter å ha fjernet folien, hold den i ovnen i ytterligere 15-20 minutter til en gyldenbrun skorpe dannes.
Trinn 16
Etter at den angitte tiden har gått, ta fatet ut av ovnen og legg den kokte fisken på tallerkenene.
