For en persons velvære må makronæringsstoffer som karbohydrater, proteiner og fett være til stede i kostholdet hans. Den utbredte troen på at sistnevnte skader figuren og helsen, er bare delvis sant. Alt fett er kategorisert som mettet og umettet. Førstnevnte fører vanligvis til fedme, mens sistnevnte bare bidrar til normal funksjon av organer og vev i kroppen.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det er ikke tilfeldig at mettet fett er dårlig fett. En gang i menneskekroppen blir de praktisk talt ikke fordøyd eller nedbrutt, og går rett til sirkulasjonssystemet. De er ansvarlige for økningen i kolesterolnivået i blodet og utviklingen av forskjellige patologier i det kardiovaskulære systemet. I tillegg bidrar mettet fett til dannelsen av cellulitt og fører til fedme.
Steg 2
Produkter som inneholder slike fettstoffer i store mengder inkluderer først svin. Det er 90-95% dyrebasert mettet fett. Det er derfor smult er forbudt for de som lider av fedme eller høyt kolesterolnivå. Stekt bacon eller røkt bacon anses som spesielt skadelig. Imidlertid er det en fordel med et slikt produkt, fordi det inneholder selen og nyttig arakidonsyre.
Trinn 3
Mye mettet fett finnes i hurtigmat: hamburgere, pommes frites, pølser og andre lignende matvarer. Deres fare er også at de er fylt med forskjellige fargestoffer og smaksforsterkere, noe som kan skade ikke bare figuren, men også helsen generelt.
Trinn 4
Rik på usunt animalsk fett og deilig smør. Mengden i dette produktet varierer fra 65 til 85%. I tillegg til dem inneholder oljen også andre ikke veldig nyttige komponenter: margarin og trans-isomerer av fett. Sistnevnte oppnås kunstig.
Trinn 5
Matvarer som inneholder mye skadelig fett inkluderer også pølser og konfekt. I produksjonen av begge brukes en stor mengde animalsk fett. Margarin og smør tilsettes ofte ofte for eksempel kake- og kakedeig. I tillegg inneholder disse produktene nesten alltid forskjellige konserveringsmidler som forbedrer smaken og forlenger holdbarheten.
Trinn 6
Når det gjelder umettede fettstoffer, anses de å være gunstige for menneskekroppen. Disse inkluderer for eksempel lipider som omega-3 og omega-6. De er ansvarlige for syntesen av mange stoffer, tilstanden til huden, håret og neglene, og har en gunstig effekt på tilstanden til kardiovaskulære, nervøse og andre systemer.
Trinn 7
En stor mengde av slike sunne fettstoffer finnes i solsikke-, oliven- og linfrøoljer. Videre er det uraffinerte som er nyttige, der alle vitaminer og andre næringsstoffer er bevart. Leger og ernæringseksperter anbefaler å bruke et slikt produkt kaldt, da vil det ikke skade figuren og helsen. Det er derfor det er bedre å tilsette vegetabilsk olje til ferdige måltider.
Trinn 8
De er også rike på umettet fett og nøtter, spesielt valnøtter og peanøtter. Det anbefales ikke å spise dem i store mengder, siden de alle har ganske høye kalorier. Du har imidlertid råd til en håndfull forskjellige nøtter per dag. Dette beløpet vil holde nivået av dårlig kolesterol under kontroll.
Trinn 9
Sunt fett er også til stede i fet fisk. Representanter for laksearter er spesielt rike på dem: ørret, laks, laks. Det er ikke tilfeldig at ernæringsfysiologer og leger anbefaler å inkludere fisk i kostholdet minst to ganger i uken.
