Finske "sure" rugkaker vil appellere til de som elsker produkter som cottage cheese og kefir. Denne delikatessen har en behagelig syrlig smak og en ganske myk tekstur.
Det er nødvendig
- - cottage cheese - 250 g;
- - kefir - 100 ml;
- - rugmel - 300 g;
- - honning - 1 ts;
- - vegetabilsk olje - 1 ss;
- - brus - 1 ts;
- - salt - 0,5 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner følgende ingredienser i en løs bolle: honning, solsikkeolje og kefir. Pisk blandingen lett, gjerne med en visp. Legg cottage cheese som tidligere er tørket gjennom en sil der, det er best å bruke fett.
Steg 2
Ta en annen løs bolle og legg salt, natron og mel i den. Rør ordentlig.
Trinn 3
Hell den tørre melblandingen i massen av cottage cheese og kefir i flere trinn. Bland alt grundig. Som et resultat bør du ha en deig som bare holder seg litt i hendene. Form den til en sfærisk form, pakk den deretter med plast eller plastfolie og legg den i kulde i omtrent et kvarter.
Trinn 4
Kjevle deigen med tilstrekkelig mengde mel til et lag med en tykkelse på ca. 1,5 cm. Bruk deretter en rund halsfat til å kutte kakene ut av den. Hvis du ønsker det, kan du lage dem absolutt i hvilken som helst form.
Trinn 5
I de resulterende figurene må du punktere forsiktig med en gaffel. I denne formen legger du retten på et bakepapir med bakepapir.
Trinn 6
Forvarm den i ovnen, send retten til å bake ved 180 grader i 20-25 minutter. Finske "sure" rugkaker er klare!
