Når det er foreldede pølser eller osterester i kjøleskapet som ennå ikke er utløpt, bruk dem til å lage uvanlige varme smørbrød. De er enkle å tilberede og veldig tilfredsstillende.
Ingredienser:
- Pølse - 50 g;
- Ost - 50 g;
- Egg - 1 stk;
- Poteter - 1 knoll;
- Løk - 1 stk;
- Rugbrød - 8 stykker;
- Vegetabilsk olje;
- Salt og pepper etter smak.
Forberedelse:
- Vask potetene grundig, skrell og hakk på et grovt rivjern. Skrell løken og hakk fint, bland med raspede poteter.
- Pølse kan tas enten røkt eller kokt, noe som passer deg best, kuttes i terninger eller mal på et rivjern, og bland deretter med en blanding av poteter og løk. Tilsett et sammenvispet egg i den samme blandingen, salt etter smak hvis ikke for salt ost, pepper. Hvis ønskelig kan du tilsette finhakket dill eller persille. Bland alt grundig.
- Mal osten på et grovt eller fint rivjern hvis ønskelig. Skjær rugbrødet i ikke for tynne skiver på tvers, ikke på langs. Ha den tilberedte blandingen på hvert stykke, dryss med revet ost på toppen.
- Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varme, og sett deretter varmen på middels varme. Ha smørbrødene i pannen, først med siden uten å fylle og dekk med lokk for å smelte osten litt.
- Når brødet er brunet, snur du sandwichen med en slikkepott på siden med fyllet og steker til det er mørt og gyldenbrunt.
- Legg de ferdige smørbrødene på et papirhåndkle for å bli kvitt overflødig olje. Når det serveres på toppen, hvis du ønsker det, kan du dekorere med hakkede urter, og hvis det er krydret elskere, kan du helle varm chilisaus.
