Ernæringseksperter lærer ikke bare sine klienter sunn, balansert ernæring, men de er selv et tydelig eksempel på gode spisevaner. Du kan ofte høre fra dem om forbudet mot søtsaker og fet mat, men listen over produkter som eksperter ekskluderer fra kostholdet, er mye mer omfattende. Hva ser vekttapeksperter på som den største skaden, og hvilke retter vil aldri havne på tallerkenen deres?
Halvfabrikata av kjøtt
Ulike pølser, pølser, kjøttpannekaker, frosne kaker og dumplings er strengt forbudt av ernæringsfysiologer. Den eneste fordelen med disse produktene er minimum koketid. Ellers er de helt ubrukelige og til og med farlige: de har et høyt kaloriinnhold, inneholder mye salt og syntetiske tilsetningsstoffer, soya, stivelse. Denne farlige kombinasjonen påvirker ikke bare midjen negativt, men kan også føre til fordøyelsesproblemer, høyt kolesterol og blodsukkernivå.
Yoghurt med fylling
Hvis naturlig, sukkerfri yoghurt er uendelig elsket av ernæringseksperter, vil variasjoner av dette produktet med forskjellige fyllstoffer aldri havne i kostholdet. Feilen er ikke bare ekstra karbohydrater, men også modifisert stivelse, som produsenter bruker som fortykningsmiddel og stabilisator.
Dette tilskuddet kan provosere alvorlige problemer med bukspyttkjertelen, men på grunn av det høye kaloriinnholdet kan du glemme å gå ned i vekt. Det er mye mer riktig å uavhengig legge bær, krydder eller nøtter til naturlig gjæret melk yoghurt.
Oppbevar sauser
Majones, ketchup, sennep og andre kommersielt produserte sauser inneholder vanligvis sukker og stivelse. Så produsenter prøver å forbedre smaken og forlenge holdbarheten. Derfor er det bedre å av og til tillate deg litt hjemmelaget majones eller tomatpuré, som er laget av naturlige, ferske produkter, enn å la deg rive med av butikkens kolleger.
Sukker erstatninger
Ernæringsfysiologer er skeptiske til sukkererstatninger. For eksempel forbedrer dets naturlige kolleger (xylitol, fruktose, sorbitol, stevia) appetitten og har en høy glykemisk indeks. Og selv om de ikke stimulerer produksjonen av insulin, er de ikke dårligere enn kalorier enn sukker, og fremdeles fremkaller overvekt.
Og syntetiske produkter, som aspartam, cyklomat eller sakkarin, kan brytes ned til kreftfremkallende stoffer i kroppen. I tillegg forstyrrer de karbohydratmetabolismen, bare øker søtsuget, noe som påvirker prosessen med å miste vekt negativt.
Tørket frukt
Tørket frukt mister sine gunstige egenskaper på grunn av feil behandling. For å forlenge holdbarheten og gi produktet et attraktivt utseende, bruker produsenter ofte skadelige kjemikalier. De gir tørket frukt en rik, lys farge, unaturlig glans, mykhet og aroma, men fratar dem samtidig alle nyttige egenskaper.
Margarine
Margarin oppnås ved å behandle vegetabilsk olje, men som et resultat er det ikke noe nyttig fra det opprinnelige produktet. Tomme kalorier er ikke den eneste faren. Under hydrogeneringsprosessen dannes skadelig transfett i margarin, som, hvis det konsumeres regelmessig, øker risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag.
Nekter å kjøpe margarin, ikke glem at den er inkludert i mange produkter: hurtigmat, bakevarer, kaker, iskrem, proteinstenger, søtsaker. Selvfølgelig er ernæringsfysiologer også vant til å unngå alt dette "margarinsettet".
hvit ris
Ernæringseksperter inkluderer utelukkende brun ris i kostholdet. Fordelene ligger i et naturlig skall som inneholder fiber, vitaminer og naturlige oljer. Men hvit ris er fratatt disse fordelene på grunn av bearbeiding av korn ved sliping.
Et slikt produkt har høy glykemisk indeks og øker risikoen for å utvikle type 2-diabetes. I tillegg fører bruken av talkum i malingsprosessen til kreftfremkallende egenskaper i hvit ris.
Druer
Druer inneholder nyttige vitaminer, mineraler, fiber. Det omtrentlige kaloriinnholdet er bare 105 kcal. Det kan imidlertid være vanskelig å bruke den i små porsjoner. Når det er en stor, stor haug i tallerkenen, er det ganske vanskelig å stoppe uten å være ferdig med den. Som et resultat oppstår overspising og forbruk av ekstra kalorier.
Grønnsaker og fruktflis
Grønnsaker og frukt kolleger blir stadig mer populære som et alternativ til skadelige potetgull. Dessverre er det liten fordel med disse matvarene, da de også er dypfettkokte. Som et resultat får chips ekstra kalorier og usunne transfettstoffer.
Øyeblikkelig havregryn
De ubestridelige fordelene med havregryn forsvinner i bakgrunnen når det gjelder øyeblikkelig havregryn. Den mekaniske behandlingen av korn som brukes til dette produktet fører til en reduksjon i mengden fiber og tap av vitaminer. Som et resultat har øyeblikkelig frokostblandinger økt glykemisk indeks sammenlignet med tradisjonell havregryn. Dette betyr at sultfølelsen etter en slik frokost oppstår raskere.
Situasjonen forverres ved tilsetning av ekstra sukker, natrium, fruktfyllstoffer til sammensetningen. Det er bedre å foretrekke et produkt basert på fullkorn fremfor slike frokostblandinger, og fersk frukt, bær, nøtter og krydder vil bidra til å forbedre smaken.
