Du kan diversifisere hverdagsmenyen din med gryteretter. Grunnlaget er ett, og det er så mange fyllinger at du kan lage noe nytt hver dag. En av de populære oppskriftene er en gryte med poteter, sopp og ost. Du kan lage din egen grytedeig, men du kan bruke ferdig butterdeig for å få fortgang i prosessen.
Potetgryte: ingredienser
- 1 ark butterdeig;
- 2 mellomstore poteter (ca. 400 g);
- 340 g kjøttdeig
- 1 fedd hvitløk;
- en spiseskje hakket persille;
- 225 g champignons (eller andre sopp etter smak);
- 170 g provoloneost;
- 50 g revet parmesan;
- litt mel for å rulle ut deigen;
- salt etter smak.
Hakket kjøtt og potetgryte: tilberedning
Skrell potetene, skjær dem så tynne som mulig og kok dem i kokende og lettsaltet vann i 5-6 minutter.
Stek kjøttdeig med presset hvitløksfedd i en stor stekepanne i 5 minutter.
Skrell soppen, skjær i tynn plast, tilsett kjøttdeig sammen med hakket persille. Krydre med salt, rør og stek i 5-7 minutter til på middels varme, rør av og til.
Forvarm ovnen til 190C. Smør en gryterett med smør og dryss lett på mel. Rull ut butterdeigen, legg ut formen, lag flere punkteringer med en gaffel.
Ha kjøttdeigen med sopp i det første laget.
Neste lag er provoloneost (den kan raspes eller kuttes i tynn plast).
Deretter må du legge potetene vakkert ut og dryss det med revet parmesan.
Stek i 30-35 minutter. En duftende og deilig potetgryte med sopp er klar! Den serveres best varm.
