Vietnamesisk salat vil glede deg med sin eksotiske smak. Reker og papaya er en flott kombinasjon, prøv det! Du vil tilberede salaten på en halv time, du får seks porsjoner.
Det er nødvendig
- - 600 g reker;
- - 3 fedd hvitløk;
- - 1 grønn papaya;
- - 1 fersk agurk
- - 2 ss. skjeer med riseddik, vegetabilsk olje, presset limesaft;
- - 2 chilipepper;
- - 1 ss. en skje med fersk mynte;
- - 1 ts palmsukker;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell rekene, varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Stek dem på høy temperatur i 3 minutter, og fjern dem fra ovnen.
Steg 2
Bland sammen eddik, sukker, hakket chili og hvitløk, tilsett 50 ml vann, fiskesaus. Rør til sukker oppløses, bland med reker. Tilsett limesaft, mynte i rekene.
Trinn 3
Skrell papaya, fjern frøene. Skrell agurk, kutt tynnere sammen med papaya.
Trinn 4
Kast papaya og agurk med reker. Vietnamesisk salat med reker og papaya er klar, du kan servere den til bordet.
