Å servere hjemmelaget is i boller, pyntet med frukt og bær er fantastisk, men hvorfor ikke gå enda lenger og lage mandelkegler til dem? Dessuten er det veldig, veldig enkelt å lage dem - du vil helt sikkert lykkes!
Det er nødvendig
- For 16 horn:
- - 1 ts vann;
- - 1 glass mandler;
- - 0,5 ts mandelekstrakt;
- - 0,5 kopper mel;
- - 1 glass melis;
- - 0,5 ts salt;
- - 10 ss. ghee;
- - 4 ekorn.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å forberede hornene trenger vi en spesiell kulinarisk kjegle. Men ikke skynd deg med å lukke siden hvis du ikke har den! Bare ta tungt papir og lag en kjegle av den (som en frøpose), og pakk den deretter inn i bakepapir. Fest det godt med binders eller tape - selvfølgelig vil vi ikke bake på denne kjeglen.
Steg 2
Linje et bakeplate med bakepapir. Husk at vi trenger et rent ark for hvert nye parti sugerør, så lagre på kutt!
Trinn 3
Sett ovnen til å forvarme til 150 grader.
Trinn 4
Kast mandlene i bollen til kjøkkenmaskinen og mal dem til mel med tilsatt sukker (det lar ikke melet bli til en fettpasta). Tilsett deretter vanlig, hvete, mel og salt, bland.
Trinn 5
Visp de hvite hver for seg med tilsetning av vann og vanilje.
Trinn 6
Løs ghee og la avkjøles litt.
Trinn 7
Kombiner alle ingrediensene: smør, mandelmel og proteiner. Bland grundig til en ganske tynn røre er oppnådd. Den korrekte konsistensen bestemmes som følger: Hvis du dypper vispen i blandingen, vil den sakte og lat renne ut av den. Hvis hun løper raskt nok, er det bare å sette henne i kjøleskapet i 5 minutter.
Trinn 8
Hell deretter en spiseskje deig på et bakeplate og fordel det med baksiden, og gjør en rund form. Diameter - ca 15 cm. Deiglaget må være veldig tynt! Og smør det veldig forsiktig: hvis du rynker på papiret, så kommer hornene ut krøllete. Bedre, forresten, enten bake en kake om gangen, eller involver hjemmelagde i prosessen.
Trinn 9
Send emnene til ovnen i omtrent 20 minutter. Ta en titt: arbeidsemnene må ikke brenne!
Trinn 10
Plukk opp kanten av kjeksen med en slikkepott. Plasser hjørnet av den hjemmelagde kjeglen i midten, og bruk en slikkepott, og pakk kjeksen tett rundt den for å lage et horn. Hold i omtrent 15 sekunder for å holde kjeglen i form. Nå er det klart hvorfor det er bedre å bake dem en om gangen: mens du er opptatt med ett horn, vil resten, akk, herde! Du kan imidlertid sette dem tilbake i ovnen i noen sekunder for å gjøre dem smidige igjen.
Trinn 11
Kule ferdige kjegler i kopper og fyll med din favorittis! Hvis det plutselig er små hull i kjeglene i bunnen, må du ikke bli motløs: bare legg et stykke marshmallow eller syltetøy i bunnen før du legger en frossen dessert i kjeglen!
