Nesten halvparten av sommeren har allerede blitt etterlatt, det er på tide å begynne å gjøre forberedelser for vinteren, slik at du selv i kaldt vær kan nyte frukt, bær og grønnsaker. Prøv denne oppskriften for å lage tomater i sennepslake - de viser seg å være veldig duftende, tette, velsmakende.
Det er nødvendig
- - 2 kg tomater;
- - 3 stk. pepperrot;
- - 1 haug selleri;
- - 1 rød pepper
- - 5 fedd hvitløk;
- - halv paprika;
- - 3 kvist fersk dill.
- For saltlake:
- - 10 liter vann;
- - 2 glass sukker;
- - 2 kopper sennepspulver;
- - 1 1/2 kopp salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en tre-liters krukke, legg modne tomater i den, vekselvis med friske urter. Bedre å ta selleri, dill, pepperrotblader, pepperrotrot (finhakket), hvitløk og litt bitter paprika og paprika. Tomater bør legges løst, med tanke på gjæring. Fyll flere fulle bokser på denne måten.
Steg 2
Forbered tomatgurken. Løs opp god tørr sennep, sukker og salt i litt vann. Tilsett deretter 10 liter vann til denne blandingen. Bland grundig.
Trinn 3
Hell saltlaken over tomatene, lukk glassene med lokk, legg dem på et mørkt, tørt sted. Tomater er klare for vinteren.
Trinn 4
De første tomatene i sennepslake kan smakes innen førti dager etter legging. På samme måte kan du salte tomater i en hvilken som helst rett som passer deg - i en gryte, tank. Krydder, urter kan tilsettes etter eget ønske, men det er med dette settet med ingredienser tomatene viser seg å være spesielt aromatiske og knasende.
