Chebureki er en flott rett som du kan ta en god matbit med. Mange liker ikke dem fordi de er stekt, det vil si i en stor mengde olje. Jeg tilbyr deg denne versjonen av kaker, hvor mengden olje minimeres. I tillegg er kaker bakte i henhold til denne oppskriften også veldig nyttige, siden de er laget av gresskardeig.
Det er nødvendig
- For testen:
- - gresskarmasse - 300-400 g;
- - hvetemel - 150 g;
- - fullkornsmel - 50 g;
- - egg - 1 stk.
- - melk - 250 ml;
- - vegetabilsk olje - 5 ss;
- - Syltede sopp - 0,5 ts;
- - sukker - 1 ts;
- - salt;
- - malt svart pepper.
- For fylling:
- - kyllingfilet - 450 g;
- - løk - 1 stk.;
- - Syltede sopp - 0,5 ts;
- - ketchup - 3 ss;
- - salt - etter smak;
- - krydder - etter smak;
- - ost - 100 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll først kjøttet, skjær det deretter i små biter og mal det med en blender eller kjøttkvern til det er hakket.
Steg 2
Etter å ha skrellet løken, hakk den fin med en kniv og stek i solsikkeolje til den er gjennomsiktig. Tilsett deretter hakket kylling i grønnsaken sammen med ketchup, krydder og salt. Tilsett syltet sopp der. Hvis ikke, kan du bruke sylteagurk. Bland den resulterende massen som den skal, og la den så småkoke til kjøttet er fullstekt. Fyllet for gresskardeig er klart.
Trinn 3
I et pisket egg, tilsett gresskarmasse, hakket på et lite rivjern. Tilsett deretter følgende ingredienser der: solsikkeolje, melk, salt, granulert sukker og sort pepper. Bland den resulterende blandingen med hvete og fullkornsmel og finhakket syltet sopp. Hvis du blander alt ordentlig, får du deigen. Konsistensen skal være lik den til en pannekakedeig.
Trinn 4
Hell deigen i stekepannen med liten eller ingen olje ved hjelp av en øse. Legg to spiseskjeer av fyllet på den ene siden av en slik pannekake og dryss den med revet ost. Dekk denne massen med en fri kant, trykk forsiktig ned med en slikkepott. Dermed får du en cheburek. Stek den på hver side i ett minutt. Lag resten av kakene på samme måte.
Trinn 5
Server den ferdige retten varm. Gresskardeig med kylling og sopp er klare!
