Selv om du ikke virkelig liker aubergine, kan du prøve denne oppskriften. Fylte auberginer vil helt sikkert overraske deg med sin smak. Retten viser seg å være saftig og velsmakende.
Det er nødvendig
- - 2 store eggplanter;
- - 200 g kjøttdeig
- - 2 løk;
- - 200 g sopp;
- - salt, pepper etter smak;
- - ost etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask eggplanter og tørk dem med et tørkepapir. Skjær hver aubergine på langs i to like store biter. Fjern forsiktig innsiden av auberginen med en teskje. Salt lett og la det absorbere saltet.
Steg 2
I mellomtiden steker du den finhakkede løken til den er gjennomsiktig. Skjær de vasket soppene i tynn plast. Tilsett hakket sopp og eggplantemasse du fjernet tidligere i skilleten.
Trinn 3
Stek blandingen litt over middels varme. Rør hele tiden under steking. Tilsett kjøttdeig i blandingen, salt og pepper hele innholdet i pannen. Rør hele blandingen igjen.
Trinn 4
På den tiden vil eggplantene få tid til å ta inn litt salt og skylle av kornene som er igjen på overflaten under rennende vann.
Trinn 5
Legg den tilberedte fyllingen midt på hver auberginehalvdel. Legg de utstoppede aubergine i ovnen og la steke i 30 minutter ved 200-220 grader. Dryss revet ost over eggplanter og sett dem tilbake i ovnen for å smelte osten.
