Kjøttelskere vil være glade for en rull i en ost- og potetdeksel. Mykheten i puréen, det deilige utseendet og smaken på brunet ost og det tilberedte og bakte kjøttet gjør denne retten til en favoritt på bordet ditt.
Det er nødvendig
- - 250 g potetmos;
- - 2 ss potetstivelse;
- - 2 egg;
- - 1 løk
- - 2 ss hakkede greener;
- - 150 g hard ost;
- - et fedd hvitløk;
- - vegetabilsk olje;
- - 2 ss semulegryn;
- - 500 g kjøttdeig
- - 2 ss brødsmuler;
- - salt;
- - 1/2 ts malt koriander.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilsett en spiseskje persille, 1 egg, 50 g revet ost og stivelse i potetmosen. Bland alt godt.
Steg 2
Spre litt plastfolie. Legg potetene på den. Lagtykkelsen skal ikke overstige 1 centimeter. Om nødvendig, våt hendene med vann.
Trinn 3
Skrell og vask løk og hvitløk. Hakk dem og stek i vegetabilsk olje i 3 minutter.
Trinn 4
Bland stekt hvitløk og løk med semulegryn, brødsmuler, kjøtt, koriander, samt persille og egg. Tilsett salt, bland alt grundig og pisk. Denne blandingen skal legges på toppen av potetene, men i et mindre rektangel.
Trinn 5
Rull opp rullen med plastfolie. Fjern selve filmen, og pakk rullen tett i folie.
Trinn 6
Kjøttbrødet må kokes i vann i omtrent en time på svak varme. Tiden tiden etter at vannet koker.
Trinn 7
Når denne tiden er gått, fjern rullen fra vannet og la den avkjøles. Dryss den deretter med hard ost på alle sider.
Trinn 8
Forvarm ovnen til 200 grader. Sett kjøttbrødet i forvarmet ovn i 10-15 minutter. Dette er nødvendig for at osten skal bli brun.
Trinn 9
Når rullen er avkjølt, skjær den i biter og server.
