Saftig fisk zrazy fylt med champignons, krydret med urter, vil glede alle fiskeelskere med sin smak.
Det er nødvendig
- - 950 g gjedde abborfilet;
- - 320 g løk;
- - 6 egg;
- - 185 g hvitt brød;
- - 110 ml melk;
- - 45 ml vegetabilsk olje;
- - salt pepper;
- - 325 g champignons;
- - 30 ml kremfløte;
- - greener (løk og dill).
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell og skjær 1 løk liten, stek deretter i en panne med vegetabilsk olje, la den avkjøles.
Steg 2
Før gjeddeabborfilet gjennom en kjøttkvern, tilsett den stekte løk og skiver hvitt brød dynket i melk, salt og pepper, bland godt. Pisk deretter to egg, bland dem med hakket fisk slik at en homogen masse oppnås.
Trinn 3
Sett det kokte kjøttdeigen i kjøleskapet i ca 1,5 time.
Trinn 4
Kok 4 egg, skrell og avkjøl. Skrell den resterende løken og hakk fint. Skyll soppen, tørk dem og hakk dem også, stek dem deretter i 20 minutter i vegetabilsk olje, tilsett deretter løken i pannen og stek i ytterligere 10 minutter. Avkjøl deretter alt.
Trinn 5
Bland hakkede kokte egg, dill og løk, sopp og 2 ss kremfløte i en grunne bolle, tilsett salt og pepper, bland alt godt.
Trinn 6
Form zrazy. For å gjøre dette må du få hakket fisk ut av kjøleskapet og forme små kaker fra den, i midten som du skal legge fyllet, pakke kantene og rulle en rund kotelett.
Trinn 7
Ferdig zrazy skal stekes på svak varme på begge sider til den er gyldenbrun.
