Gås bakt med epler er en deilig slavisk rett som absolutt vil bli en dekorasjon av festbordet. Og den originale sausen og øldressingen vil gi retten en rik smak og saftighet. Prøv å lage en gås på denne måten for dine venner og familie, og de vil helt sikkert glede seg over festen.
Det er nødvendig
- - Gås - i gjennomsnitt 2,5 kg;
- - Epler av middels størrelse - 4 stk.;
- - Eventuelt øl - 1 aubergine (1,5 l);
- - Majones - 200 g;
- - Hvitløk - 6-7 fedd;
- - Adjika (det er bedre å ta en hjemmelaget) - 3 ts;
- - Malet sort pepper;
- - rød pepper
- - Salt;
- - Folie;
- - Dyp bakebolle med lokk eller stekeovn.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det er best å begynne å tilberede retten kvelden før eller noen timer før steking. Først må du lage gåssausen. Skrell hvitløksfeddene og knus dem gjennom en presse, rasp eller bare hakk med en kniv. I en egen liten bolle kombinerer du adjika, majones og hvitløk.
Steg 2
Skyll gåsekroppen under rennende vann og tørk med tørkepapir. I en bolle, bland svart og rød paprika med salt og gni kadaveret innvendig og utvendig med den resulterende blandingen. Mengden krydder tas etter individuell smak.
Trinn 3
Skrell eplene, skjær dem i skiver og legg dem i magen på fuglen. Og smør toppen og sidene med saus. Etter det, pakk det tilberedte kadaveret i folie og avkjøl det over natten eller i flere timer.
Trinn 4
Fjern kokt gås fra folien før du koker den, og overfør den til en dyp bakervarer eller en hane. Hell øl på fuglen, dekk til med lokk eller folie. Deretter sender du arbeidsstykket til den kalde ovnen, stiller temperaturen til 200 grader og stek i 2 timer.
Trinn 5
Etter at tiden har gått, fjern formen med gåsen fra ovnen, fjern lokket eller folien, hell den resulterende saften over fuglen. Deretter sender du parabolen tilbake til ovnen og baker til en vakker gyldenbrun skorpe er dannet.
Trinn 6
Når gåsen er helt klar, overfør den til et stort høytidsfat, og husk å helle saften ut av formen igjen. Fjern deretter eplene fra magen, ordne dem rundt kadaveret og server.
