Prøv den originale oppskriften på soppsuppe. Tilstedeværelsen av en blanding av tørr hvitvin, melk og fløte vil gi sjarmen og unik smak til retten din.
Det er nødvendig
- - 1/2 kopp finhakket dill
- - 100 ml melk;
- - 200 ml krem
- - krydder;
- - 200 ml tørr hvitvin;
- - 300 g frosne porcini sopp og 200 g champignons;
- - 2-3 fedd hvitløk;
- - 50 ml olivenolje;
- - 300 g løk
- - kjeks;
- - 150 ml vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løk, vask og skjær i ringer. Hvis du vil at suppen skal koke raskere, skjær løkene i terninger. Hvitløk skal vaskes og skrelles. Skjær den i tallerkener.
Steg 2
Sett en stekepanne på bålet, hell olivenolje der. Stek løk og hvitløk til de er gyldenbrune.
Trinn 3
Tin porcini sopp. Vask fersk sopp og skjær i store biter.
Trinn 4
Tilsett soppen i de allerede sauterte løkene. Tilsett sort pepper, salt og en klype muskat etter smak. Bland alt sammen. Stek soppen til de er møre og tilsett alt i suppen.
Trinn 5
Hell ca 200 ml tørr hvitvin i suppen. Så snart vinbuljongen koker, tilsett ca 150 ml vann. Dekk kasserollen og kok i 10-15 minutter.
Trinn 6
Etter det, tilsett melk og fløte i suppen, kok opp og slå av varmen.
Trinn 7
Etter at parabolen er ferdig tilberedt, tilsett mer dill. Prøv igjen, om nødvendig, tilsett mer salt eller pepper.
Trinn 8
I ferd med å lage suppen kan du tørke de hvite brødkrutongene og servere suppen til bordet sammen med krutongene.
