Rosmarin er et veldig duftende krydder som tåler høye temperaturer godt. I tillegg passer det veldig bra med mange produkter - kjøtt, fisk, grønnsaker. Retter tilberedt med den får en intens, behagelig aroma. En av de mest populære middelhavsspesialitetene er poteter bakt med rosmarin og feta.
Det er nødvendig
-
- 4 store poteter;
- rosmarin;
- 2 fedd hvitløk;
- 250 g fetaost;
- 1 håndfull sorte oliven
- salt;
- smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
For matlaging er det bedre å ta ikke-kokte varianter av poteter, ellers risikerer du ved utgangen å få en slags potetgrøt-smøre i stedet for stekte rødbrune biter. Skrell potetene, skjær dem i terninger med en side på 1 cm. Du kan lage større biter, men da blir kokeprosessen merkbart forsinket. Overfør potetene til en ildfast bakervarer, salt, og fordel smørflakene over den.
Steg 2
Varm opp ovnen til 220 ° C, send potetskålen inn i den og bake til det dannes en lett skorpe på overflaten av rotgrønnsakene.
Trinn 3
Skrell hvitløk og skjær i tynne skiver 3-4 mm tykke. Rosmarin kan enten være i form av en ferdig krydder, eller i form av ferske kvister. I det andre tilfellet er det bare å plukke bladene fra dem. Ikke rush for å kaste kvistene selv, de kan komme til nytte senere som grillspyd for kjøtt, for eksempel.
Trinn 4
Så snart potetene er brunet, fjern formen fra ovnen, tilsett litt mer smør, fordel hvitløk og rosmarinskiver jevnt, rør, før formen tilbake i ovnen. Det er veldig viktig å utføre denne prosedyren ikke for tidlig, ellers vil hvitløken brenne, bli svart og bitter. Stek potetene de neste 5 minuttene, og deretter må du fjerne formen igjen og rør de svarte olivenene og fetaosten inn. Hvis du ikke har slik ost, kan du erstatte den med myk ost.
Trinn 5
Rør den resulterende retten godt og sett den i ovnen igjen de siste 10 minuttene. Hvis du liker stekt skorpe, kan du holde den lenger. Generelt tar det 30 minutter til 1 time å lage rosmarinpoteter. Alt avhenger av typen potet, størrelsen på terningene og egenskapene til ovnen din.
Trinn 6
Naturlig usøtet yoghurt med tilsetning av urter passer godt som en saus til denne retten.
