Fraværet av noen ingredienser når du sylter agurker er et irriterende fenomen, men du bør ikke utsette arbeidet "til senere." Tross alt er det fullt mulig å syltet grønnsaker uten ripsblad, pepperrot, dill eller andre ting, det viktigste som skal være er salt.
Generelt er dill og pepperrot ingredienser som påvirker agurkens smak og tetthet. Derfor, for å ende opp med smakfulle og knasende agurker, anbefales det å erstatte disse komponentene med andre som vil virke på samme måte, det vil si forbedre smaken og forhindre at fruktene mykner. Det er mange forskjellige alternativer for å sylte agurker, og hver oppskrift bruker forskjellige tilsetningsstoffer, så før du begynner å hermetisere, må du gjøre deg kjent med listen over ingredienser som kan legges i krukker.
Hva du skal sette i en krukke når du sylter agurker
- rips, pepperrot, kirsebær, eik, selleri;
- paraplyer, frø og greener av dill;
- hvitløk;
- nellik;
- allehånde, svarte pepperkorn;
- hele belg med varm pepper;
- sennepsfrø;
- ripsbær;
- pepperrotrot;
- løk;
- mynte;
- karve;
- salt og sukker;
- Laurbærblad.
Som du kan se fra listen, når du salter agurker, kan du bruke mange forskjellige krydder, derfor kan disse komponentene erstattes med andre i fravær av dill og pepperrot. For å gjøre agurker for eksempel skarpe, kan du legge kirsebær- og eikeblader, barken til disse trærne i krukken, og for å forbedre fruktens smak - hele fedd hvitløk, allehånde, sennepsfrø og nellik. Det er verdt å merke seg at de sistnevnte ingrediensene er naturlige konserveringsmidler, takket være dem lagres arbeidsemnene lenger, og selv etter at boksene er åpnet, vokser ikke grønnsaker i lang tid.
