Cloudberry eller "marsh amber" er en halvbuskplante som tilhører den rosa familien. Den kan nå en høyde på 30 cm. Frukten av en tyttebær ligner et bringebær, men skiller seg ut fra smak og aroma.
Cloudberry var veldig populær i det pre-revolusjonære Russland. Friske og gjennomvåt bær ble til og med servert ved det kongelige bordet. Cloudberry inneholder proteiner, pektiner, sukker, fiber, organiske syrer, karotenoider, phytoncider, tanniner. Det er mange sporstoffer, vitaminer (A, C, gruppe B) i bær. Himmelbær brukes i kostholdsnæring, så vel som til visse sykdommer.
Bær har antimikrobiell, krampeløsende, astringerende, hemostatisk, diaphoretisk effekt på kroppen. Cloudberry forbedrer stoffskiftet, har en positiv effekt på nervesystemet. Det brukes til å behandle sykdommer i mage-tarmkanalen, det kardiovaskulære systemet. Cloudberry forbedrer appetitten, har antiskorbutiske egenskaper.
I folkemedisin brukes ikke bare bær, men også plantens blader og røtter. Avkok og infusjoner fra dem har en hemostatisk, sårheling, betennelsesdempende og vanndrivende effekt. De brukes mot vitaminmangel, nyrestein, metabolske forstyrrelser, forkjølelse.
Cloudberry-baserte preparater hjelper til med å normalisere blodtrykket, eliminere diaré, forhindre aterosklerose og forbedre blodsammensetningen. De brukes mot gikt og andre sykdommer forårsaket av metabolske forstyrrelser. Friske eller tørkede blader brukes til å behandle purulente sår. Retter basert på tyttebær er et middel for å forhindre influensa og ARVI, styrke immunforsvaret. Kaloriinnholdet i tyttebær er 40 kcal / 100 g. Næringsverdi: proteiner - 0,8 g, karbohydrater - 4, 4 g, fett - 0,9 g.
Cloudberry brukes for tiden i kosmetologi for produksjon av hudpleieprodukter.
Du kan lage vitamin te, juice, konserver, syltetøy, kompott, syltetøy fra tyttebær. For å lage te, ta like store mengder tørkede tyttebærblader, bland med tebladene, og tilbered deretter te som vanlig. Du kan også lage en drink uten teblader.
Prøv å lage vitamin syltetøy fra tyttebær. Produkter: 1 kg friske bær, 1 kg sukker, 0,5 ss. vann. Sorter ut tyttebærene, skyll dem. Ha sukker i en gryte, dekk med varmt vann, ta fyr på og kok opp. Når sirupen koker, tilsett tyttebær og reduser varmen. La syltetøyet småkoke i en halv time over svak varme. Rør det innimellom.
Fjern syltetøyet fra varmen, gni det gjennom en sil for å bli kvitt skinn og bein. Etter det, legg den tilbake i kasserollen og kok i 5-10 minutter til. over svak varme. Syltetøyet skal ikke være veldig tykt. Hell det varmt i steriliserte krukker, lukk og legg på et kjølig sted. Syltetøyet stivner om noen timer. Rettens kaloriinnhold er 255 kcal.
Du kan ikke bruke tyttebær for gastritt med magesårssykdom med høy surhet.
Du kan lage en deilig kompott av tyttebær. Produkter: 250 g bær, 100 g sukker, litt sitronsyre (på tuppen av en kniv), 1 liter vann. For kompott er det behov for modne, sterke bær. Sorter gjennom tyttebærene og skyll dem. Kok den søte sirupen i en kjele, tilsett sitronsyre på slutten av tilberedningen. Ha bærene i glasslerkrukker, fyll med varm sirup, rull opp. Snu opp ned, pakk med et håndkle og varmt teppe, og la stå i 12 timer. Legg den deretter for lagring. Kaloriinnholdet i tyttebærkompott er 75 kcal.
