En artisjokk er en ublåst knopp av en plante, som består av store kjøttfulle skalaer. I matlaging brukes artisjokker veldig ofte, fordi de har en utsøkt smak, som minner om en nøtteaktig smak. Et festløp i italiensk stil og oliven dekorerer festbordet ditt.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - 250 g puff gjærdeig;
- - 170 g hermetiske artisjokker;
- - 16 pitted oliven;
- - 2 røde løk;
- - 3 ss. ss olivenolje;
- - 1 ss. en skje med spisskummenblader;
- - 1 ss. en skje med balsamicoeddik;
- - 1 ts brunt sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm opp 2 ss i en skillet over svak varme. ss olje. Skrell løken, skjær i halve ringer, send til pannen. Kok i 15 minutter, rør av og til, til den er gjennomsiktig.
Steg 2
Tilsett brunt sukker og eddik i stekepannen og kok i ytterligere 15 minutter. Løken skal bli lysebrun. Deretter slår du av varmen under stekepannen, tilsett hakkede karvefrø, avkjøl.
Trinn 3
Smør et bakeplate med olje, legg det i ovnen for å varme opp. Forvarm ovnen til 200 grader. Skjær 4 sirkler med en diameter på 15 cm fra butterdeigen, legg løk på dem, bøy kantene litt for å lage en liten kurv. Det skal være plass til artisjokker i den.
Trinn 4
Legg deigen på et varmt bakeplate, sett i ovnen i 15 minutter, deigen skal brunes.
Trinn 5
Legg de hakkede artisjokkene og oliven på toppen av løken. Drypp med olivenolje på toppen, pynt med spidskommen. Du kan strø den med revet ost.
