Kulebyaka med fisk og ris vil dekorere ethvert bord. Hvis du lager det riktig, kan en slik rett serveres på en ferie. Gjestene vil absolutt sette pris på vertinnens innsats. Kulebyaka er velsmakende, tilfredsstillende, aromatisk!
Det er nødvendig
- 400 g mel
- 1 glass melk
- 2 ts tørrgjær,
- 2 egg,
- 100 g kremaktig margarin,
- 1 ss. l. granulert sukker
- 2 middels løk
- 400 g fiskefilet,
- 100 g ris
- 1 haug fersk persille
- Vegetabilsk olje,
- Salt pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm opp melken litt, oppløs tørrgjær og sukker i den, tilsett noen spiseskjeer hvetemel, bland og legg den ferdige deigen på et varmt sted i en halv time. Sikt det resterende melet godt og tilsett egg (en eggeplomme skal være igjen for å smøre kulebyaki) og mykgjort margarin. Nå kan du kombinere denne blandingen med den matchede deigen og elte deigen. Etter elting, legg deigen tilbake på et varmt sted slik at den til slutt kommer opp.
Steg 2
Kok fiskefileter med krydder og salt, avkjøl og skjær i små biter. Kok ris i fiskebuljong. Hakk løkene i tynne halvringer og stek.
Trinn 3
Finhakk persillen. Linje bakepapir med pergament. Kjevle deigen ut i ett stort lag og overfør til et bakeplate. Legg et lag kokt ris i midten av deigen, legg stekte løk, urter og kokt fisk på det, og tilsett to ss kjøttkraft til fyllet. Koble kantene på deigen og klem forsiktig sømmen på kulebyaki. Smør kulebyaka med eggeplomme litt fortynnet med varmt vann og la stå i litt tid.
Trinn 4
Stek kulebyaka i en forvarmet ovn på 180 grader.
