En kylling i en osteskorpe viser seg å være øm, saftig, veldig velsmakende. Det er bedre å ta kyllingfilet til denne oppskriften, siden det er lettere å kutte den i porsjonerte biter. I tillegg har kyllingfilet en mer øm tekstur enn vinger, trommestikker eller lår. Kalv og svinekjøtt kan også tilberedes i en osteskorpe, men kjøttet må velges ferskt.
Det er nødvendig
- For tre porsjoner:
- - 1 kg kylling;
- - 10 poteter;
- - 10 ferske sopp;
- - 5 fedd hvitløk;
- - 5 ss. ss oliven majones;
- - 4 ss. ss revet ost;
- - 1 ss. en skje sitronsaft;
- - 1 ss. en skje med honning;
- - malt svart pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered en smak med saus først. Alt er enkelt her: Bland olivenmajones med revet hvitløk, ost, honning, sitronsaft. Salt og pepper sausen.
Steg 2
Skrell potetene, del kyllingen i porsjoner, gni både kyllingen og potetene med ostesaus.
Trinn 3
Skyll champignonene, skjær.
Trinn 4
Legg kyllingen på et rist, legg den på et bakeplate (det er bedre å ta et glass bakeplate). Legg poteter og sopp på samme sted rundt kyllingbitene.
Trinn 5
Dryss alt dette sjenerøst med revet ost. Sett i ovnen. Kok i 45 minutter på moderate 180 grader.