Hvis du tenker på hvordan du kan glede kjære eller overraske gjester, lag kyllingfilet i ost. Retten fås med en delikat kremet ostesmak og aroma av urter. Å lage kyllingfilet vil ikke ta mye tid, og den ferdige parabolen vil gi ekte glede ved festbordet.
Det er nødvendig
-
- 1 kg kyllingfilet;
- 300 g hard ost;
- 1 egg;
- 300 ml krem;
- 2 fedd hvitløk;
- 2 tomater;
- 1 løk;
- aromatiske urter og krydder;
- noen få basilikumblader.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kyllingfilet under rennende vann og tørk med et tørkepapir. Skjær filetene i porsjoner. Legg hvert stykke under plastfolie og pisk lett med en trehammer på begge sider. Krydre hver bit lett.
Steg 2
Skrell hvitløk og finhakk eller hakk i en blender.
Trinn 3
Lag en kremet kyllingfilet saus. Bryt ett egg i en dyp bolle. Pisk egget med en mikser til det skummer. Tilsett fløte, hakket hvitløk, aromatiske urter og krydder etter eget valg (timian, rosmarin, karri) og salt og sort pepper etter smak. Bland alle ingrediensene grundig med en mikser.
Trinn 4
Ta en dyp tallerken og legg kyllingfiletbitene i den. Hell den kremete sausen over kjøttet, dekk platen med plastfolie og la den sitte i 30 minutter.
Trinn 5
Riv hard ost på et fint rivjern eller hakk den i en blender. Hell kokende vann over tomatene som er vasket under rennende vann og skrell dem av. Skjær hver tomat i skiver som er ca 1,5 cm tykke, med en skarp kniv. Skrell løkene og skjær dem i tynne ringer.
Trinn 6
Ta en brannsikker form med høye sider. Legg kyllingfiletbitene i den. På toppen av hvert stykke filet, legg løk skåret i ringer, en tomatsirkel, 1-2 blader av basilikum og dryss med revet ost på toppen. Hell over resten av kremet saus.
Trinn 7
Forvarm ovnen til 180 grader og legg fatet med fatet i. Stek kyllingfilet i 40-45 minutter. Den ferdige retten skal ha bakt osteskorpe.
Trinn 8
Fjern den ferdige retten forsiktig fra ovnen og legg den på tallerkenene. Server puffede potetmos, kokt ris eller grønnsakssalat som tilbehør.
