Kikerter (kikerter eller lamærter) brukes veldig ofte i spansk mat. Den kan stuves, kokes eller stekes, men resultatet blir det samme - en deilig og veldig tilfredsstillende tallerken, egnet for kalde dager når du vil varme opp og forynge.
Det er nødvendig
- Ingredienser for 2 personer:
- - 100 gr. kokte kikerter;
- - 75 gr. grønne bønner;
- - en fjerdedel rød pepper;
- - en halv liten løk;
- - 100 gr. spinat;
- - 100 gr. laks (eller laks);
- - en teskje karri;
- - pepper og salt;
- - oliven olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kikerter til denne retten må tilberedes på forhånd: La den suge i vann over natten, og kok den opp i rent vann neste morgen, og kok den på svak varme i 1, 5-2 timer. Lamærtene skal ikke være myke, men de skal være myke. Du må salte den omtrent ti minutter før du steker.
Steg 2
Vi vasker de kokte kikertene og legger dem i et dørslag.
Trinn 3
Grønnsaker må vaskes og få tørke. Kok grønne bønner i kokende vann i 5 minutter. Skjær paprika i små biter, hakk løken, skjær spinat eller riv den med hendene.
Trinn 4
Stek alle grønnsakene i olivenolje til de er møre, tilsett små biter laks (laks) og kikerter. Pepper, salt, karri. Rør og stek i noen minutter til fisken er klar.
Trinn 5
Serveres varm.
