Denne enkle oppskriften lar deg lage en deilig kremrull med jordbær. I stedet for jordbær kan du ta andre bær: bringebær, aprikoser, fersken osv. Den bruker den klassiske kjeksdeigen, som er lett å tilberede og luftig.
Det er nødvendig
- Egg - 3 stk.,
- sukker - 200 g,
- mel - 90 g
- krem 30% - 250 g,
- vaniljesukker - 1 pose,
- jordbær - 200 g
- melis til pynt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skill de hvite fra eggeplommene. Pisk de hvite med en mikser til det får et tykt skum. Tilsett deretter 60 g granulert sukker og pisk til fast topp. Vi tilsetter også 60 g sukker i eggeplommene, og pisk dem til de er nesten hvite.
Steg 2
I en dyp bolle kombinerer du det hvite med eggeplommene. Sikt 90 g mel der. Bland med forsiktig bevegelse fra bunnen til toppen, og pass på at proteinene ikke legger seg.
Trinn 3
Fordel den resulterende deigen jevnt på et bakepapirkledd bakepapir. Du bør få et jevnt rektangel med en tykkelse på 5-10 mm. Vi plasserer den i en ovn som er forvarmet til 200 grader og steker i ca 10 minutter, til den er gyldenbrun.
Trinn 4
Ta den ferdige kaken ut av ovnen, skill den fra bakepapiret. Så legger vi den på papir (du kan på den samme) opp ned og ruller den opp med den til en rull. Vi legger igjen på bordet ved romtemperatur. Mens kaken er avkjølt, kan du tilberede fyllet.
Trinn 5
Jordbærene mine, fjern "halene", klipp ut festepunktene. Skjær bærene i to eller i flere mellomstore skiver. Kombiner kremen med gjenværende sukker, tilsett en pose vaniljesukker og pisk med en mikser til det er fast skum.
Trinn 6
Frigjør den avkjølte kaken fra papiret og legg innsiden opp. Påfør et lag med krem jevnt, fordel jordbærskiver på toppen av det.
Trinn 7
Vi ruller opp rullen og legger den på en tallerken. Dryss rullen med melis over og pynt med jordbær.
