Makrell er en fantastisk fisk. Det er ikke så dyrt, og rettene fra det er veldig velsmakende. Hvis du ikke har prøvd makrell-kebab, er det på tide å lage den på grillen.
Det er nødvendig
- - 4 makreller,
- - 8 fedd hvitløk,
- - 4 ss. ss sitronsaft
- - 5 ss. skjeer med luktfri vegetabilsk eller solsikkeolje,
- - 1 ss. en skje sukker
- - salt og sort pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell makrellen fra innvollene, skyll godt, la den være helt. Skjær fisken i skiver hvis ønskelig.
Steg 2
For å bake fisk på grillen, må du forberede en marinade. Vask sitronene og press 4 ss. skjeer med juice. Hakk hvitløksfeddene på en hvilken som helst praktisk måte (du kan ta mer hvitløk - etter smak). Kombiner hvitløk med sitronsaft, vegetabilsk olje, sukker, salt og sort pepper. Riv fisken med den resulterende marinaden. Hvis makrellen er kuttet i biter, legg den i marinaden og rør. La fisken marinere i to timer.
Trinn 3
Forbered kullene etter to timer. Ta ut makrellen og skyv den forsiktig over spydet (som vist på bildet). Hvis makrellen er klumpete, så bake den på risten. Hvis ønskelig kan fiskestykker stekes på spyd - da det er mer praktisk for alle.
Trinn 4
Kok fisk over kull i ti minutter. Server over et stort fat. Pynt kebaben med friske urter og sitronringer før servering.
