Glede husstanden din med sprø, munnvannende og rødmodig chebupels. Vet ikke hva det er? Dette er små kaker, noe som minner om store dumplings. Veldig velsmakende og ikke for vanskelig å tilberede. Flott middag for hele familien.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 400 g mel;
- - 1 ts salt;
- - 250 ml vann;
- - 4 ss. ss olivenolje eller vegetabilsk olje.
- For fylling:
- - 250 g svinekjøtt;
- - 250 g biff
- - 200 g løk (mindre etter smak);
- - 100 ml melk;
- - 1 ts salt;
- - malt svart pepper etter smak.
- Til steking:
- - 150 ml vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell det siktede melet (250 g) i en kopp, tilsett salt og rør. Hell deretter melet og saltet med kokende vann (250 ml), rør grundig og la til side avkjøles.
Steg 2
Hell olivenolje i melblandingen, bland. Tilsett resten av melet i små porsjoner, elt deigen. Deigen skal ikke feste seg til hendene. Vi danner en ball fra deigen, som vi pakker inn i en film eller pose og legger den på et kjølig sted i 30 minutter.
Trinn 3
Ha 250 g svin og storfekjøtt gjennom kjøttkvernen to ganger. Skrell og finhakk løken (du kan hogge den i en blender), som vi legger til kjøttdeigen. Hell i melk, smak til med salt og pepper, bland godt. Fyllingen til chebupelen er klar.
Trinn 4
Kjevle deigen ut i et tynt lag (jo tynnere laget, jo bedre). Vi kutter ut små sirkler i en hvilken som helst rund form (for eksempel med et glass). Legg en teskje av fyllet på hver sirkel, brett sirkelen i to, skjøt kantene.
Trinn 5
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek chebupels i to minutter på begge sider. Server med rømme og friske urter.
