Blomkål er ufortjent fratatt husmødrenes oppmerksomhet. Alle vet at denne grønnsaken er veldig velsmakende og sunn. Denne vintersalaten vil med rette bli en dekorasjon på ethvert bord, det være seg en fest eller en familiemiddag.
Det er nødvendig
- • Blomkål - 3 kg;
- • Frisk courgette av hvit sort - 2 kg;
- • Søt-sure epler - 1, 2 kg;
- • Gulrøtter - 1, 3 kg;
- • Bulgarsk flerfarget pepper - 1, 3 kg;
- • Hvitløkskiler - 14 stk;
- • Tomatjuice (det er bedre å bruke hjemmelaget) - 1,5 l;
- • Grovt salt - 75 g;
- • Eplebordeddik - 50 g;
- • Paprika "Armenian" - 1 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell de øverste grønne bladene av blomkål. Klipp av stubben fra henne og demonter den i separate blomsterstander. Vask dem og overfør dem til bollen din.
Steg 2
Skrell gulrøttene fra toppen av huden, skyll og riv. Overfør til en bestemt bolle.
Trinn 3
Vask courgette og skrell dem av. Skjær ut testiklene fra dem. Skjær courgette i små terninger og legg dem i en bolle forberedt for dem.
Trinn 4
Vask søte paprika og paprika i forskjellige farger, skrell av stilken og frøene. Skjær alle paprikaene i strimler og overfør til den tiltenkte bollen.
Trinn 5
Skrell hvitløksfedd og nellik. vask dem og hakk dem med en hvitløkspresse. Brett i din egen lille bolle.
Trinn 6
Vask eplene, skrell dem av skallet, haler og frø. Riv dem grovt.
Trinn 7
I en tilberedt gryte samler du courgette, gulrøtter, søt og varm paprika, tomatjuice og epler. La grønnsakene koke. Rør og tilsett blomkål til dem. La igjen grønnsakene koke og la det surre over svak varme i 35 minutter under et lokk som passer tett til stekepannen.
Trinn 8
Tilsett eddik og hakket hvitløk i grønnsaker. Etter koking, kok grønnsaksblandingen i tomatjuice i 15 minutter og overfør den med en øse over tilberedte, forvaskede, steriliserte og tørkede halvliter krukker.
Trinn 9
Rull glassene opp med varme lokk som passer for dem. Snu glassene opp ned på lokkene. Dekk til med et teppe eller teppe og la hermetikkmaten være i denne posisjonen i en dag.
Trinn 10
Salaten kan oppbevares sammen med resten av tilberedningene på et ventilert, mørkt og kjølig sted.
Du kan åpne salatkrukker 12 dager etter tilberedningen. Fra det spesifiserte settet med produkter oppnås 6 halvlitersbokser.
