Kebab med tur til naturen er en av de hyggeligste rekreasjonstypene i den varme årstiden. Men hva om du virkelig ønsket stekt kjøtt i en sesong som ikke passer for reiser og samlinger i naturen? Forbered det selvfølgelig. Og multikookeren er den mest trofaste assistenten i dette.
Svinekebab i en langsom komfyr
Svinekjøtt i en langsom komfyr viser seg velsmakende og saftig, moderat stekt. Smaken er litt annerledes enn den vanlige, fordi kjøttet ikke er så fettete at det bare vil være til fordel for figuren din.
For kebab må du ta følgende ingredienser:
- svinekjøtt, 1 kg;
- små tomater, 4 stk;
- rømme (bedre enn 15%), 250 gram;
- løk, 3 stk;
- hvitløk, 3-4 fedd;
- krydder etter smak.
Skjær kjøttet i små terninger.
For kebab er det best å bruke nakkedelen.
Fjern skinnet fra tomatene (for å lette denne prosessen, må de douses med kokende vann) og hakk fint. Skrell løkene og skjær dem i ringer, bland med salt for å frigjøre saften. Bland tomatene med løk, hell den resulterende blandingen over kjøttet.
Finhakk hvitløk eller knus med hvitløk, bland med rømme. Hell blandingen over kjøttet også. Bland alt grundig. For at kjøttet skal marineres ordentlig, er det nødvendig å la det stå i 3, 5 - 4 timer.
Etter det angitte intervallet, overfør det marinerte kjøttet til en multikooker, sett "bakemodus" med en koketid på 40 minutter. Rør kjøttet flere ganger under tilberedningen. Shish kebab kan serveres på et tallerken eller på spyd etter å ha strammet kjøttstykker på dem.
Kalvshashlik med fruktsaus
For å tilberede en deilig kebab i henhold til denne oppskriften, må du tilberede følgende komponenter:
- kalvekjøtt (men noe annet kjøtt er også mulig), 1 kg;
- kiwi - 2 stk;
- mellomstore røde paprika - 2 stk;
- løk - 4 hoder;
- krydder etter smak.
Først må du tilberede en søt kiwisaus. Skrell kiwi og 2 løk. Mal dem med en blender til de er glatte.
Kiwi har en veldig interessant funksjon - det forhindrer at juice strømmer ut av kjøttet. Det er derfor grilling med saus fra denne frukten viser seg å være øm og utrolig saftig.
Skjær paprika i halve ringer, skrell de resterende 2 løkene og skjær i ringer. Skyll kjøttet grundig, skjær i små biter, pepper og salt. Tilsett så sausen kokt i en blender, hakkede løkringer og pepperhalvringer til. Bland alle ingrediensene godt og la kalvekjøttet brygge i 2, 5 - 3 timer.
Legg det marinerte kjøttet i en langsom komfyr, sett inn "bakemodus" og kok i 45 minutter. Pynt med urter før servering.
