Vegetabilsk gryte er ikke bare sunn, men også deilig. Det kan tilbys når som helst på dagen. Det er ikke vanskelig å tilberede denne retten, og viktigst av alt, alle grønnsaker brukes til å tilberede gryteretter.
Det er nødvendig
- - poteter - 1 kg;
- - kantarell sopp - 500-600 g;
- - fettkrem - 250 ml;
- - hvitløk - 2 fedd;
- - smør - 3 ss;
- - olivenolje - 3 ss;
- - salvie - en liten haug;
- - rosmarin - 1 kvist;
- - muskatnøtt - 0, 5 stk.;
- - Parmesanost - 200 g;
- - salt og malt pepper - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll potetene i rennende vann, skrell dem. Dypp potetene i en praktisk gryte, tilsett vann, tilsett litt salt. Kok opp vann og poteter, reduser varmen, kok poteter i 10 minutter. Tøm kokende vann, avkjøl grønnsakene, og skjær fruktene i sirkler.
Steg 2
Tilbered en bakebolle. Smør den fra innsiden med smør. Ordne potetsirklene i formen. Det er nødvendig å legge sirklene i form av fliser. Bruk deretter halvparten av den kokte salven, hakk den opp og dryss over potetene.
Trinn 3
Bland krem i et volum på 125 ml med salt, pepper og muskatpulver. Hell den resulterende blandingen over potetoppsettet. Varm opp ovnen til 220-230 grader, sett fatet med mat. Stek retten i 20-25 minutter.
Trinn 4
Skyll kantarellene, kutt i biter. Varm opp en stekepanne, tilsett olivenolje. Ha soppen i en skillet, stek kantarellene på alle sider i 2 minutter.
Trinn 5
Topp de stekte soppene med den andre delen av salvien, en kile med hakket hvitløk og finhakket rosmarin. Kok den resulterende sammensetningen i en panne i ytterligere 2 minutter.
Trinn 6
Legg den ferdige sammensetningen på potetsirkler. Spred den andre delen av kremen over overflaten av soppen. Riv osten og dryss over fløten. Smelt det resterende smøret og hell over ostesponene.
Trinn 7
Stek halvfabrikatet i 15 minutter i ovnen. Avkjøl den ferdige retten litt og del den i porsjoner.
