Sopp kan brukes til å lage utrolig deilige snacks. En av dem er syltet sopp med løk. Det fine med denne forretten er at den tilberedes veldig raskt og enkelt. Bare 17 minutter for tilberedning, en time for skjær - og deilige sopp er klare.
Det er nødvendig
- - 500 g små sopp,
- - 5 ml eddikessens,
- - 70 g vegetabilsk olje,
- - 7,5 g salt,
- - 10 g sukker
- - 10 g pepperkorn,
- - 2 laurbærblader,
- - 15 g chilipepper,
- - 80 g løk,
- - 3 fedd hvitløk,
- - 15 g dill.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll champignonene godt og kast i et dørslag. Etter at vannet er drenert, overfør soppen til en tørr skillet. Stek i syv minutter. Champignons vil frigjøre væske og lapskaus i den.
Steg 2
Hell 5 ml eddikessens (70%) i en bolle, 70 g vegetabilsk olje (kan erstattes med uparfumert solsikke), 10 gram sukker, 7,5 gram salt, tilsett litt pepper (erter), to løvblad og 15 gram pepper skåret i biter Chile.
Trinn 3
Skjær løken i halve ringer. Før hvitløksfeddene (2 stk) gjennom en presse (du kan raspe eller hogge med kniv). Skjær den gjenværende fedd hvitløk i skiver. Skyll og hakk dillen.
Trinn 4
Etter at væsken har fordampet fra soppen, hell den tilberedte marinaden i dem, dekk til og la den surre på svak varme i ti minutter.
Trinn 5
Overfør deretter soppen til en hvilken som helst praktisk beholder (for eksempel en kjele eller en stor bolle), tilsett tilberedt løk, hvitløksskiver og hakkede urter til dem, rør, la den avkjøles under lokket. Etter 60-90 minutter, overfør de syltede soppene til en tallerken og server med kokte poteter. Hvis ønskelig kan sopp rulles opp i krukker og legges til vinteren.
