Det ser ut til at kjøtt og gresskar er mat som ikke er kompatibel. Men faktisk er det utrolig velsmakende. Gresskar tilfører kjøtt sødme, mens ingefær og hvitløk tilfører pikant. Prøv å lage mat, du vil ikke angre.
Det er nødvendig
- - 600 g svinekjøtt,
- - 300 g gresskar,
- - 2 løk,
- - et lite stykke ingefær (15 g),
- - 4 fedd hvitløk,
- - 2 ss. ss tomatpuré,
- - en halv sitron,
- - 0,5 liter vann (kokende vann),
- - salt etter smak
- - malt svart pepper etter smak.
- - tørre krydder etter smak
- - 3 ss. ss vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær de skrelte løkene i terninger. Stek løkbitene i oppvarmet vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
Steg 2
Skyll kjøttet, skjær i små biter. Ha kjøttet i en panne med løken, stek litt.
Trinn 3
Skrell gresskaret, skjær i små biter og legg i en blenderbolle, hakk til puré. Om ønskelig kan gresskaret raspes på et fint rivjern. Hakk hvitløksfeddene på en praktisk måte, rasp ingefæren.
Trinn 4
Etter at svinestykkene har "grepet", legg gresskaret til dem, rør. Krydre med hakket hvitløk, ingefær, tomatpuré, salt og pepper.
Trinn 5
Hell kokende vann over innholdet i pannen, rør, dekk til, la det surre over svak varme i en halv time. I løpet av denne tiden skal kjøttet bli mykt.
Trinn 6
Strø svinekjøttet med sitronsaft noen minutter før parabolen er klar, rør, og la det småkoke under lokket.
Trinn 7
Ordne det ferdige kjøttet på porsjonerte tallerkener med pynt, pynt med persille. Server med fersk grønnsakssalat.
