Blåbærpannekaker i seg selv er smakfulle og lyse. Og ostemasse-blåbærfyllingen er et flott tillegg til pannekaker, som er veldig enkelt å lage av bær, ostemasse og rømme.
Det er nødvendig
- For pannekaker:
- - 250 ml melk;
- - 150 g blåbær;
- - 100 g mel;
- - 80 g sukker;
- - 4 egg;
- - 2 ss. ss vegetabilsk olje;
- - bakepulver, salt.
- For fylling:
- - 250 g ostemasse
- - 200 g blåbær;
- - 150 g rømme;
- - 1 ss. en skje vaniljesukker;
- - vanlig sukker etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
La oss først tilberede pannekakene selv. For å gjøre dette, pisk egg med 50 g sukker, tilsett mel med bakepulver, salt, hell i melk og visp til det er glatt.
Steg 2
Mal blåbærene med 30 g sukker i en kjøkkenmaskin, tilsett denne puréen i pannekakedeigen, tilsett vegetabilsk olje og bland grundig. Du kan til og med ta frosne blåbær.
Trinn 3
Fra den resulterende deigen, stek tynne pannekaker i en godt oppvarmet stekepanne på begge sider. Legg de ferdige pannekakene på en tallerken i en bunke.
Trinn 4
La oss nå forberede fyllingen. Tilsett rømme, vanlig og vaniljesukker i ostemassen, bland grundig. Del kremen i to like store deler. Tilsett 100 g hakkede blåbær i den ene delen av kremen, la den andre være intakt.
Trinn 5
Ta en pannekake, smør den med rømme og ostemasse, og på toppen av den - ostemasse og blåbær. Legg hele blåbær på kantene av pannekaken og rull. Gjenta denne prosessen med alle blåbærpannekakene til de og kremen tar slutt.
Trinn 6
Server blåbærpannekaker med cottage cheese-blåbærfyll til te - de kan bli en skikkelig dessert, du vil ikke umiddelbart forstå at dette er vanlige pannekaker.
