Luftige vaniljekjekskaker med fristende krem og friske bringebær - ingen søte tenner kan nekte slike bakevarer. Selv en nybegynnerkokk kan lage en dessert, og ingrediensene til den finnes i enhver butikk.
Det er nødvendig
- Ingredienser til 12 muffins i standardstørrelse:
- For cupcakes:
- - smør - 125 g;
- - fint sukker eller melis - 125 g;
- - 2 store egg
- - mel - 125 g;
- - en teskje bakepulver;
- - 2 skjeer melk;
- - noen få dråper vaniljeessens.
- For kremen:
- - smør - 75 g;
- - melk - 2 skjeer;
- - vaniljeessens - 2-3 dråper;
- - melis - 225 g;
- I tillegg:
- - friske bringebær til pynt - 4-5 bær per cupcake.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt melet med bakepulver, bland eggene med en gaffel til det er glatt. I en stor bolle, pisk smøret ved romtemperatur og sukker - massen skal vise seg å være lett og luftig. Rør egg i små porsjoner til kremen, tilsett gradvis mel med bakepulver, bland forsiktig. Til slutt tilsett melk og vaniljeessens, elt forsiktig en homogen deig.
Steg 2
Forvarm ovnen til 190C. Vi legger silikon- eller papirformer i en spesiell cupcakeform. Du kan bruke et vanlig bakeplate, men i dette tilfellet er det bedre å bruke 2-3 papirformer til en cupcake, og plassere dem oppå hverandre.
Trinn 3
Vi fordeler deigen i former og sender den til ovnen i 15-20 minutter - muffinsene skal heve og bli gyldne. Overfør cupcakes til risten og la den avkjøles helt.
Trinn 4
Slå smøret i romtemperatur i en stor bolle for å danne en myk masse. Hell i melk og vaniljeessens, rør gradvis inn halvparten av meliset og pisk kremen i noen minutter. Tilsett gjenværende sukker og pisk kremen til den er lett og luftig.
Trinn 5
Spred smørkremen over muffinsene med en spatelkniv. Tilsett bringebær umiddelbart til kremen tykner. En nydelig dessert er klar!
