Hvis du har et kjøleskap med en stor fryser hjemme, bruk tilberedning av frukt og bær til fremtidig bruk - frys dem. Om vinteren vil du ha miljøvennlige produkter fra din egen sommerhus, som kan tines og spises, bare drysses lett med sukker, selv uten varmebehandling. Bruk hjemmelaget frost til paier og kompotter. Noen bær beholder formen og smaken perfekt når de tines, for eksempel stikkelsbær og solbær. De kan brukes til å dekorere en kake.
Det er nødvendig
-
- frukt;
- bær;
- brett;
- plastbeholdere med lokk;
- p / e-pakker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Gjør det forarbeidet med å tilberede frukt og bær til frysing - sorter dem. Fjern alt som er råttent og rynket. Skyll frukt og bær i vann. Hvis du vil fryse bringebær, kan du ikke vaske dem. Fei de skitne bærene med en fuktig børste for å smøre paiene. Husk å skylle børsten etter bruk.
Steg 2
Skjær stor, hard frukt i biter. Dette gjelder epler, pærer, kvede. Skjær dem i tykke skiver, fjern frøene. Del fersken, plommer, aprikoser i halvdeler og fjern frø.
Trinn 3
Blanchere de harde fruktene. Med denne behandlingen ødelegges mikrober, overflødig fuktighet og luft fjernes fra frukten, enzymer som bidrar til at frukten blir mørkere blir ødelagt.
Trinn 4
Kok opp vann i en bred gryte. Legg fruktskivene i en metallsikt og sug i kokende vann i to minutter. Fjern silen og overfør skivene til avkjøling på en flat tallerken.
Trinn 5
Prøv å fryse frukten slik at den er løs, i stedet for en enkelt brikett. For å gjøre dette, ordne de blancherte og pitted fruktene i et enkelt lag på et flatt brett og legg dem i fryseren.
Trinn 6
Hell de tilberedte bærene i pappesker eller skumbrett i et tynt lag og sett til å fryse.
Trinn 7
Hvis du har en dypfrysefunksjon i kjøleskapet, må du slå den på.
Trinn 8
Legg frukt og bær i bløt i fryseren til de fryser helt.
Trinn 9
Fjern frossen mat fra fryseren.
Trinn 10
Hell frukt og bær i beholdere med lokk, eller legg dem i flere poser av polyetylen. Alt skal pakkes tett slik at fryseprosessen ikke skjer.
Trinn 11
Plasser din hjemmelagde fryser i fryseren.
