Den tradisjonelle og enkle måten å tilberede kjøtt i ovnen. Det vil nytes av ekte menn som elsker lam og uvanlige smakskombinasjoner. Retten krever ikke store fysiske kostnader, men det tar nok tid for tøft kjøtt å steke godt og bli mykt og saftig.
Det er nødvendig
- - lam (1,5 kg);
- - løk (2 stk.);
- - kvede (3 stk.);
- - fersk kardemomme (8 stk.);
- - laurbærblad (2 stk.);
- - salt, malt pepper (etter smak).
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løken og hakk den fin. Legg i en tallerken.
Steg 2
Vask og skjær kvede i skiver. Kvede må være moden.
Trinn 3
Fjern årer og overflødig fett fra lam. Vær oppmerksom på kjøttets ømhet, den må være ung og frisk.
Trinn 4
Linj en bakebolle med folie. Ha først halvparten av løk, kardemomme og laurbærblad, og smak til med salt. Legg så lammet, legg den andre halvdelen av løken og kvede skiver på toppen. Salt og pepper.
Trinn 5
Hell 1/3 av lammet med vann, lukk lokket og stek i ovnen ved 160 ° C i 1,5-3 timer til det er gyldenbrunt.
Trinn 6
Når kjøttet er mørt, kan du servere det.
