Mange kaller denne kaken solrik. Den har en veldig uvanlig kombinasjon av epler og karamellglasur. Ikke alle kjenner historien til denne kaken. Det handler om hvordan to franske søstre, som bar navnet Taten, bestemte seg for å lage en kake til en viktig gjest. Men da søstrene bar kaken til gjesten, falt den, og de kunne bare hente den og snu den. Dermed reddet søstrene kaken og sa at et litt slurvet utseende er "høydepunktet" på kaken. Så takket være en feil dukket det opp en veldig velsmakende kake.
Det er nødvendig
- -Hvete mel - 250 g
- - Bondeolje - 200 g
- -Pulverisert sukker - 50 g
- -Egg - 1 stk
- -Sukkersand - 130 g
- -Vann - 2 ss. l.
- - Rosiner (tyttebær, rips) - 50 g
- -Søte epler - 0,5 kg
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvetemel må males med smør til det dannes smuler. Tilsett melis og egg. Elt deigen. Legg den ferdige deigen på et kaldt sted i 30 minutter.
Steg 2
Vask eplene, skrell og skjær i små kiler.
Trinn 3
Da må du tilberede karamellen. For å gjøre dette, smelt smør i en kjele, tilsett vann og granulert sukker. Det er nødvendig å lage mat under stadig omrøring til sanden er helt oppløst. Når sukkeret løser seg opp, gjør du gassen sterkere og ikke rør før karamellen blir mørkere. Hell karamell i en silikonform. Dryss med rosiner og epler.
Trinn 4
Kjevle deigen til et lag og dekk eplene med den. Bøy kantene på den fremtidige kaken. Stek kaken i en forvarmet ovn i ca 40 minutter til den er gyldenbrun.
Trinn 5
Avkjøl den ferdige paien. Server den med is eller fløte.
