Lasagne er en populær italiensk rett som lenge har vært inkludert i menyen til restauranter over hele verden. Det er flere varianter av denne deilige maten, inkludert rislasagne med aubergine og ost.
Bruksanvisning
Trinn 1
I denne versjonen av lasagnen vil små biter av aubergine spille deigens rolle, og fyllet vil være en blanding av rømme, urter og ris. Du kan servere denne retten som hovedelementet på menyen på bordet ditt, eller du kan bruke lasagne som en uvanlig tilbehør til kjøttretter (med unntak av kylling).
Steg 2
For matlaging trenger du først 100 g aubergine, 150 g hver tomat og ris, 50 g parmesanost. I tillegg trenger du olivenolje (2 ss), en haug koriander, rømme (3 ss), 3-4 valnøttkjerner, balsamico (1 ts). Til pynt kan du bruke blomster til dessert, som kan lages med vanlig smørkrem.
Trinn 3
Skyll eggplantene grundig, og skjær dem i små tynne skiver. Krydre med salt og pepper, og grill deretter til de er gyldenbrune. Mens eggplantene er stekt, børster du et bakeplate med olivenolje. Legg halvparten av auberginen på et bakeplate og dryss på tredjedelen av den ferdig revne osten.
Trinn 4
Topp halvparten av den ferdigkokte og kjølte risen, dryss deretter over halvparten av hakket koriander og fest med 1-1,5 ss. rømme. Dekk deretter den resulterende delen av lasagnen med den resterende auberginen. Dryss alt med ost og tilsett deretter den andre halvparten av risen og koriander. Når du er ferdig smører du alt med rømme igjen.
Trinn 5
Dryss lasagnen med ost og valnøtter, og sett den i ovnen. Sett temperaturen til 160 ° C og stek parabolen i 20 minutter. Fjern lasagnen fra ovnen og la den avkjøles. Skjær den deretter i flere porsjoner og legg dem på en tallerken med ferdigskåret tomat. Pensle toppen av hver skive lett med balsamico. Plasser en dekorativ blomst ved siden av hver skive lasagne for å utfylle retten etter smak. En blomst laget av vanlig smørkrem er ideell for dette formålet.
