I følge den ortodokse kirkens pakt er det nødvendig å begrense seg i visse typer mat under faste. Maten skal være enkel, men næringsrik. Det er mange oppskrifter på magre retter.
Det er nødvendig
- For tilberedning av den magre retten "Bulgarian Pepper":
- - paprika - 1 kg
- - vegetabilsk olje - 0,5 kopper
- - hvitløk - 1 hode
- - eddik etter smak
- For å tilberede en mager rett "Potetpannekaker":
- - poteter - 1 kg
- - løk - 2 stk.
- - vegetabilsk olje - 3 ss. l.
- - salt pepper
- - mel - 2-3 ss. l.
- For å tilberede en mager søt tallerken "Baked Apples":
- - epler
- - nøtter
- - rosiner
- - bærsyltetøy
- - kanel
- - melis
Bruksanvisning
Trinn 1
Bulgarsk pepper
Vask søte paprika, skrell og stek i ovnen til de er møre. Fjern den tynne huden fra paprika og skjær i små strimler. Nå forbereder vi hvitløkssausen. Skrell og mal et lite hvitløkshode i en blender sammen med salt, vegetabilsk olje og 1 ts eddik. Ha de bakte paprikaene i et glassfat og hell over hvitløkssausen. Lukk godt og avkjøl i 12 timer.
Steg 2
Potetfritter
Vask potetene, skrell og kok. Lag potetmos. Hakket hvitløk, paprika, stekt løk, urter kan legges i potetmassen. Når puréen er avkjølt, tilsett mel og bland godt. Vi danner runde kaker. Forvarm pannen og stek potetpannekaker i vegetabilsk olje på begge sider. Pynt med urter før servering.
Trinn 3
Bakte epler
Vask eplene, fjern midten. Forbered fyllet. Vi tar nøtter, rosiner, syltetøy, kanel. Fyll eplene og legg i formen med litt vann. Forvarm ovnen og stek i ca 20 minutter. Pynt med melis før servering.
