Jellied Eggs forrett til festbordet er perfekt for enhver feiring på grunn av sin utsøkte smak og attraktive utseende. Som ingredienser for aspic kan du velge produkter som ferske og kokte grønnsaker, hermetiske erter, mais, skinke, kyllingfilet, sopp, krabber, kokte egg, urter, etc.
Det er nødvendig
- - kyllingeggskjell - 10 stk.;
- - kylling eller kjøttkraft - 0,4 l;
- - gelatin - 20 g (1 pose);
- - søt paprika - 1 stk.;
- - hermetisert mais - 250 g;
- - skinke eller kyllingkjøtt - 250 g;
- - kyllingegg - 3 stk.;
- - persilleblader - 1 haug.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask ferske egg grundig, helst med såpe, skyll og tørk. Stikk forsiktig et lite hull i diameteren 1–2 cm i hvert fra den stumme siden. Hell innholdet av eggene i en beholder med lokk. Bruk noe til denne oppskriften, og bruk resten til andre retter. Tørk skallet grundig fra innsiden. Det vil tjene deg som en form for aspic.
Steg 2
Ta gelatin og suge den i 10 minutter i litt varmt vann. Varm deretter kraftig over svak varme til den er helt oppløst, men ikke kok opp. Bland den deretter med buljong og sil.
Trinn 3
Vask bulgarsk pepper, skrell den av frø, kutt i vakre små terninger. Hakk skinka også. Kok tre egg uten skjell i et vannbad, hardkokt, hakk fint. Åpne maisboksen og tapp ut alt vannet. Legg ingrediensene i forskjellige beholdere uten å blande.
Trinn 4
Kast hvert blad (2-3) persilleblader i hvert skall, legg deretter alle ingrediensene i lag: pepper, egg, skinke, mais. Hell i buljongen og avkjøl til den stivner. Når de gelerte "eggene" er helt frosne, trekker du skallene forsiktig av dem.
Trinn 5
Server denne retten på festbordet på en stor flat tallerken, pyntet med salatblader, andre urter, nydelig skivede friske grønnsaker.
