Bønner kan brukes til å tilberede ikke bare salte retter, men også deilige og sunne desserter. Hovedkomponenten i desserten er hvite bønner - en rik kilde til lett fordøyelig vegetabilsk protein, kalsium og fosfor, jern og magnesium, kalium og selen, samt B-vitaminer. Bønner beholder vitamin C under langvarig varmebehandling.
Det er nødvendig
- - hvite bønner - 200 g;
- - melis - 150 g;
- - agar-agar - 4 ts;
- - vann - 200 ml.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede søtsaker, skyll bønner, dekk med kaldt vann og la stå over natten. Tøm væsken, skyll bønnene igjen, dekk til med kaldt kaldt vann og kok i en time etter koking på middels eller svak varme. Bønnene skal være godt kokte, og væsken skal absorberes nesten helt.
Steg 2
Tørk av bønnene med en blender og pisk med melis.
Trinn 3
Oppløs agarpulver i kaldt vann, sett på middels varme, kok opp og kok under omrøring av og til i fem minutter. Eller følg instruksjonene på pakken. Agar-agar flak krever foreløpig bløtlegging i 20 - 30 minutter, men etter bløtlegging trenger de å koke i bare 1 minutt. Du trenger litt flere flak enn pulver. Agar-agar er et geleringsmiddel laget av noen typer alger. I tillegg til geleringsegenskapene, preges agar-agar også av egenskapene som er gunstige for kroppen. Dette skyldes først og fremst den rike vitamin- og mineralsammensetningen av alger, som er representert av slike mikro-makroelementer og vitaminer som jern, jod, kalsium, sink, magnesium, B-vitaminer og omega-3 fettsyrer. Agaragar er også et mildt naturlig avføringsmiddel og hjelper til med å forbrenne fett. Dermed er dette stoffet veldig nyttig ikke bare for helse, men også for figuren.
Trinn 4
Hell den tilberedte agar-agar-oppløsningen i en tynn strøm i bønnemosen uten å stoppe piskingen. Pisk blandingen til den tykner nok og begynner å skille seg fra oppvaskenes vegger.
Trinn 5
Overfør potetmos til former, etter å ha dekket dem med plastfolie tidligere. Jevn ut massen og avkjøl i 1-2 timer for å stivne. Overfør deretter desserten til en tallerken, kutt i porsjoner og server den med te eller kaffe.
Trinn 6
Du kan pynt bønne-desserten med sirup, søt saus, eller dryss med revne nøtter eller kokosnøtt.
