En tallerken med bokhvete i kombinasjon med tørr sopp og biffskaft viser seg å være veldig nyttig, siden den inneholder alle vitaminene og stoffene som er nødvendige for hele menneskekroppen.
Ingredienser:
- Okseskaft - 720 g;
- Hakket sort pepper, salt etter smak;
- Laurbærblad;
- Oliven olje;
- Bokhvete - 2 glass;
- Løk - 1 stk;
- Tørr sopp - 100 g.
Forberedelse:
- Tørkede skogssopp bør skylles grundig under rennende vann, og deretter må de overføres til varmt vann i fire timer, så sil og hakk ikke veldig fint. I intet tilfelle skal du helle ut infusjonen der soppen befant seg, siden det er han som vil gi bokhvete-parabolen en lys aroma. Men først må den filtreres gjennom en gasbind eller linfilter.
- Skyll skaftet under rennende vann, fjern forsiktig filmen, kutt i små biter.
- Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne eller kjele, stek biter av biffskaft til de er gyldenbrune på høy varme.
- Etter en stund, tilsett hakket løk, bring den til mykhet, reduser varmen.
- Stek soppen som er kuttet i biter, hell i en slik mengde kokt vann slik at det bare dekker kjøttet litt, og bring deretter innholdet til halv beredskap
- Sorter bokhvete på dette tidspunktet, hell den i pannen og stek litt. Dette er nødvendig for at frokostblandingen skal få en behagelig aroma og smak.
- Stek løkene separat, bland dem med bokhvete, ha i en ildfast gryte på toppen av kjøttet.
- Hell en sterk soppinfusjon på bokhvete, og tilsett deretter salt og smør etter smak.
- Oppvasken med okseskaft, bokhvete og sopp, dekk godt til med et lokk laget av ildfast materiale eller folie, sett det deretter i ovnen og få full beredskap på 180 grader.
