Gryte med laks vil være til smak av alle husstander, så vel som gjester, det vil absolutt bare gi et hyggelig inntrykk. Denne laksefatet vil bidra til å diversifisere innholdet på bordet ditt og gi det et sofistikert utseende.
Det er nødvendig
- - 840-860 g skinnfri laksefilet
- - 135-140 g bacon
- - 2 store poteter
- - 50 g sellerirot
- - 2 løk
- - 50-65 g hvite brødsmuler
- - 75-85 ml krem
- - 85-90 ml melk
- - 60-70 g smør
- - 50 g persille
- - salt
- - pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell potetene og sellerien, skjær i terninger og kok i kokende saltvann i 17-23 minutter. Skrell løken, hakk fint og stek på svak varme med smør i 5-8 minutter.
Steg 2
Skjær baconet i tynne skiver og stek lett i en panne i 3-5 minutter. Overfør til papir for å bli kvitt overflødig fett. Skyll persille, tørk og hakk fint. Ha deretter i en bolle med stekt løk og bacon og rør.
Trinn 3
Skjær laksen i biter og overfør til en smurt ildfast form. Topp med persille, løk og bacon.
Trinn 4
Hell vann fra en kjele med poteter og selleri. Mos grønnsakene i potetmos, tilsett melk og fløte gradvis slik at en homogen masse oppnås. Dryss over salt og pepper.
Trinn 5
Legg den kokte puréen over hele overflaten på gryten, jevnt. Dryss med brødsmuler, dekk med folie og overfør til en ovn oppvarmet til 175 grader i 27-37 minutter.
