Gresk mat er utenkelig uten paier. Innbyggerne i dette landet er store elskere av deilige snacks! La oss føle oss som innbyggerne i Athen og bake eliopita: den klassiske greske olivenpai.
Det er nødvendig
- På en 28 cm form (6 porsjoner):
- 4 kopper (200 ml) mel
- Bakepulver - 2 ts;
- 2 store løk, tynt skiver;
- 2 kopper store pitted oliven
- 2 kopper vann eller olivengurke
- Mynte - valgfritt;
- 1 kopp olivenolje
- Tørket løk og sort pepper etter smak;
- 2 kopper varmt vann
- Skal av en appelsin.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt mel med bakepulver. Tilsett tørket løk, appelsinskall, pepper. Hell i olje, tilsett oliven (du kan kutte dem). Hell i vann, elt deigen. Det vil være flytende nok!
Steg 2
Forvarm ovnen til 180 grader. Stek i omtrent en time, til den er brunet. Vi bestemmer beredskapen med et tannpirker: hvis den kommer tørr ut, så er kaken klar!