Hirse er en veldig nyttig og næringsrik frokostblanding, men ikke alle liker hirsegrøt. For å bekjempe den karakteristiske smaken av hirse, kommer mange husmødre med alle slags oppskrifter på retter med forskjellige tilsetningsstoffer. Hirse kake med gulrøtter og stekt løk er en solid og velsmakende rett som selv barn kan spise med glede. Delikat yoghurtsaus gir den en spesiell piknik og mykhet. Denne kaken kan brukes som en uavhengig rett og tilbys som et originalt tilbehør til kjøtt, fjærfe eller fisk.
Det er nødvendig
- - 1 stor løk
- - 1 stor gulrot
- - 300 gram hirse;
- - 2 ss vegetabilsk olje;
- - 500 ml vegetabilsk buljong eller vann;
- - 100 gram hard ost;
- - 200 gram myk cottage cheese med lite fett;
- - 2 egg;
- - olje for smøring av formen;
- - brødsmuler;
- - 2 ss. ss av en tørket blanding av aromatiske urter (etter smak), salt;
- - 300 gram kremaktig yoghurt til sausen.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll hirse, hell kokende vann i 5 minutter, legg den på en sil og la vannet renne helt ut. Skrell og skyll løk og gulrøtter, finhakk løken, rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Riv osten like grovt.
Steg 2
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, stek løken til den er gyldenbrun, tilsett hirse og buljong (vann), kok opp og la den surre under et lokk på svak varme i 30 minutter. Kjøl i en time.
Trinn 3
Skil eggeplommene fra de hvite. Plommer, cottage cheese, revet ost og gulrøtter, samt 1 ss aromatiske urter og salt etter smak, tilsett til hirse med løk og bland. Pisk de hvite i et sterkt skum og bland forsiktig med hovedparten.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 200 grader. Smør en bakebolle med eventuell olje, dryss over brødsmuler. Sett kjelen i ovnen på middels nivå og stek kaken i 1 time. Kjøl, fjern deretter og skjær i porsjoner.
Trinn 5
For å tilberede sausen, slå yoghurten, tilsett salt, pepper, aromatiske urter. Eller som et alternativ finhakket dill, grønn løk, hakket hvitløk i en presse. Server sausen med hirse-kaken.
