Disse søte små ostekakene er litt som pizza. Fyllingen av disse ostekakene kan variere, alt etter smak og humør. Kan gjøres søt til te, samt som hovedrett.
Det er nødvendig
- - 6 glass hvetemel
- - 1 kopp sukker
- - 2 glass rømme
- - 4 ting. egg
- - 250 g smør
- - 0,5 ts bakepulver
- - en klype salt
- For fylling:
- - 0,5 kg cottage cheese
- - 2 ss. l. rømme
- - 2 stk. egg
- - 3 ss. l. granulert sukker
- - 50 g hvetemel
- - 1 ts vaniljesukker
- - en klype salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt mel og bland med bakepulver. Ha rømme, smør, granulert sukker, egg og salt i denne massen. Rør godt for å lage en glatt deig.
Steg 2
Dann deretter et brød av den resulterende deigen og pakk den inn i plast. Kjøl i en halv time for at deigen skal komme opp.
Trinn 3
Lag fyllet ved å blande alle ovennevnte ingredienser. Etter at deigen er avkjølt, rull den til et lag og skjær små sirkler ut av den.
Trinn 4
Fordel den tilberedte fyllingen jevnt på hver sirkel. Brett kantene på hver sirkel innover. Legg deretter ostekakene på et smurt bakeplate. For å holde dem blanke når de er kokte, spred et sammenvispet egg over dem. Sett i ovnen i 15 minutter og stek på 250 grader.
